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老阊门菜馆

40个工作日 个工作日
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PROJECT INTRODUCTION
项目简介
老阊门位于阊门外,是专注传承苏帮菜经典的一家菜馆,地处繁华之地 ,回归本真之心。苏帮菜就是苏锡菜的一个组成部分,是苏州的本帮菜。苏州菜起源于公元前514年, 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱,属于“南甜”风味,不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别,烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁。特色菜肴有:姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。

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